|
Нашей компанией ЗАО "ОвощПродСнаб" реализуется со склада г. Белореченск айва, которая относится по большинству признаков (внутреннему строению, массе) - ближе к груше, чем к яблокам. Она распространена только в южной зоне, поэтому удельный вес ее наименьший. Лишь по форме плодов может иметь общность с яблоками или грушами, поэтому ее делят на две группы: яблоковидную (типа кальвилей) и грушевидную. Отличительными ее признаками от других семечковых являются ребристость поверхности, наиболее сильно выраженная около чашечки, опушенность кожицы, которая по мере созревания плодов стирается частично или полностью; отсутствие покровной окраски, наличие выраженного вяжущего вкуса, каменистых клеток, не исчезающих при созревании, повышенная ароматичность, сильная чувствительность к механическим повреждениям, причем плоды с ушибами быстро загнивают.
Основная окраска кожицы - от зеленовато-желтой до ярко-желтой с бурыми или зеленоватыми подкожными точками; окраска мякоти - кремовая или желтая разных оттенков. Используют айву в основном для переработки. Для употребления в свежем виде пригодны только некоторые новые отечественные сорта. Эти столовые сорта характеризуются нежной консистенцией мякоти без гранул и терпкости, мясистостью, приятным вкусом и хорошо выраженным ароматом.
По срокам созревания айву делят на ранние, средние и поздние сорта. Ранние сорта созревают в конце августа - третьей декаде сентября и хранятся 0,5-1 мес; средние - в середине сентября - начале октября и хранятся 2-3 мес; поздние сорта - октябрь - начало ноября, сроки хранения - 4-8 мес. По степени опушенности делят на сильно- и слабоопушенные сорта. Опушенность улучшает сохранность плодов, но при переработке таких плодов необходима очистка от кожицы, при этом теряются ценные вещества, в том числе ароматические.
Морозостойкость айвы ниже, чем груши и яблони. Поэтому эту культуру выращивают только в южных районах страны. Высокая ароматичность плодов делает ее незаменимой для консервной промышленности. Из нее готовят варенье, компоты, джемы и другие. Отдельные помологические сорта различаются поверхностью, которая может быть ровной, гладкой, ребристой или бугристой, слабо или сильно опушенной, желтой с небольшим иногда румянцем, а также мякотью, которая бывает плотной, мало сочной, сильно вяжущей, столовые сорта имеют сладкую, сочную, менее терпкую мякоть.
Наиболее распространенными сортами являются Берецкий, Ахмед-Луи, Джардам, Изобильная и другие.
Продажа морепродуктов оптом.
В случае заинтересованности к предлагаемой нами айве, Вы всегда можете связаться с нашими менеджерами, либо связаться с нами по ниже указанному нами адресу:
Наши координаты:
Адрес: Россия, Краснодарский край, г. Белореченск
Телефон: (86155) 548-69-78, 544-56-70
|
